Туған күні: 27 қазан , 1925
Жасы: 95 жыл,95 жастағы ер адамдар
Күн белгісі: Скорпион
Сонымен бірге белгілі:Джиро Оно (аспаз)
Туған жылы:Тенри, Сидзуока
Атақты:Бастық
Аспазшылар Жапон ерлері
Отбасы:
балалар:Такаши Оно, Йошиказу Оно
Төменде оқуды жалғастырыңыз
Сізге ұсынылады
Кэндис Нельсон Роберт Ирвин Джил Сент Джон Джо БастианичДжиро Оно кім?
Джиро Оно - жапондық аспаз, оны тамақ шеберлері, замандастары мен сыншылары тірі суши шебері деп санайды. Ол Токиодағы үш Мишелин жұлдызымен танымал халықаралық жапондық суши мейрамханасы - Сукиябашы Джиро иесі. 91 жасында да оның ең жақсы суши дайындауға деген адалдығы қатты. Жеті жасында мейрамханада жұмыс істей бастаған Оно осы уақытқа дейін қолөнерін жетілдіруге тырысқан кезде ешнәрсе қалдырмайды. Жеті онжылдық кәсіби ас әзірлегеннен кейін де, Оно өзінің күнделікті режимін сақтайды - таңертең ерте тұрып, дәл кеше және алдыңғы күндері дәл солай істейді. Ол өзінің қарапайым мейрамханасының беделін дүниежүзілік даңқ пен даңққа айналдырды. Сукиябашы Джиро Жер планетасындағы ең үлкен суши тамағын бергені үшін марапатталды және оның көп бөлігі өз өнерін жетілдіруде аянбай еңбек еткен Джиро Оноға тиесілі. Ол заманауи суши препараттарында қолданылатын инновациялық әдістерімен танылды. Шикі ингредиенттердің құрылымы мен дәмінен бастап, сушимен бірге жүретін күріштің температурасына дейін Оно бәрін тексеріп отырады. Ол шынымен де суши шокуниннің ғаламдық белгісі!
Несие http://www.japantimes.co.jp/news/2014/04/23/national/sushi-legend-jiro-enlisted-bid-wow-president/#.WNzZ-tSGPIU 
Несие https://in.pinterest.com/explore/jiro-ono/ 
Несие http://ughpaul.tk/gocal/sushi-chef-sukiyabashi-jiro-1493.php Алдыңғы Келесі Балалық шақ және ерте өмір Джиро Оно 1925 жылы 27 қазанда Жапонияның Сидзуока префектурасындағы Тенрю қаласында (қазіргі Хамамацу) дүниеге келген. Жеті жасында ол жергілікті мейрамханада жұмыс істей бастады. Екі жылдан кейін ол Токиоға шәкірт болып оқуға кетті. Төменде оқуды жалғастырыңыз Мансап 1951 жылы Джиро Оно білікті суши-аспаз болды. Ол содан бері суши дайындайды. Бірнеше жыл оқығаннан және кәсіби рестораторларда жұмыс істегеннен кейін, Оно 1965 жылы Токионың Гинза қаласында өзінің «Сукиябашы Джиро» мейрамханасын ашты. Токио метро станциясының жанындағы жерасты дәлізінде орналасқанына қарамастан, Сукиябашы Джиро ең қымбат қызмет көрсететін әлемдік беделге ие. суши тағамы адам баласының дәмін татуға үміттене алады. Бір уақытта ол кем дегенде үш ай бұрын алдын-ала ескерту жасау қажет он адамнан аспайды. Ono’s Sukiyabashi Jiro-да мәзір жоқ, өйткені тағамдарды Оно өзі таңдайды. Мейрамханада шамамен 20 тағамды қамтитын стандартты тамақ бір адамға 300-ден 400 долларға дейін тұрады. Өмір бойы Ono’s Sukiyabashi Jiro әлемдегі ең жақсы және ең керемет суши мейрамханасына айналды. Мишелиннің үш жұлдызы бар және оның адал жанкүйерлерінің ұзақ тізімі бар, олар: Жапонияның қазіргі премьер-министрі Синдзо Абэ, АҚШ-тың экс-президенті Барак Обама, әлемге әйгілі аспаздар Тайллевенттен Джоэль Робучон және Эль-Буллидегі Ферран Адриа, және голливудтық ірі мүсіншілер Том Круз және Хью Джекман. 2000 жылдардың соңында американдық кинорежиссер Дэвид Гелб және танымал тамақ сыншысы Масухиро Ямамотомен бірге Ono мейрамханасында тамақтанды. Бастапқыда суши туралы әр түрлі аспаздардың жұмысын және олардың әр түрлі стильдерін құрастыра отырып, суши туралы деректі фильм түсіруге ниеттеніп, Гельб тамақ ішкеннен кейін шешімін өзгертті. Тағамның оған тигізген әсері өте зор болды, сондықтан ол деректі фильм Оно туралы болады, ал басқалары туралы болмайды деп шешті. 2011 жылы жарыққа шыққан Gelb's ‘Jiro Dreams of Sushi’ Ono-ның суши жасау өнерін жетілдіруге бағытталған үздіксіз ізденісі туралы болды. Ол АҚШ-тағы Провинстаун халықаралық кинофестивалінде дебют жасады және сол жылы Tribeca кинофестиваліне ресми іріктеу болды. Фильм оң қабылданды және тек Солтүстік Америкада 2,5 миллион доллардан астам ақша жинады. Фильм АҚШ-тағы Box Office Mojo фильміндегі 70-ші орынға ие болды. Негізгі жұмыстар Джиро Ононың даңққа деген талабы оның суши жасау өнері болды. Әлемдегі ең ұлы суши-аспаз ретінде танымал Оно сауда маркасының стилі және оның суши асханасы әлемді дауылға итермеледі. Оның бағыштылығы мінсіз, оны берілген тағамнан да байқауға болады. Оның флагмандық мейрамханасы, әйгілі әлемге әйгілі болғанымен, қарапайым болғанымен, Мишелиннің үш жұлдызын иеленді және әлемдегі ең жақсы суши мейрамханасы болып саналады. Марапаттар мен жетістіктер Джиро Ононың флагмандық мейрамханасы үш рет Michelin жұлдызымен марапатталды. Ono's мейрамханасына ең жоғары Michelin рейтингі берілген болса да (Michelin төрт жұлдыз бермейді), оның өнеріне деген адалдығы доктриналық болып табылады. 91 жасында да Джиро Оно күн сайын жақсы суши дайындауға тырысады. Жеке өмір және мұра Джиро Ононың жеке өмірі туралы көп нәрсе білмейді, тек Ононың Йошиказу Оно және Такаши Оно есімді екі ұлы бар, олардың екеуі де суши аспаздары. Оның үлкен ұлы Йошикадзу Онодың жетекші мейрамханасында жұмыс істейді және әкесінен кейін Сукиябаши Джиро тізгінін ұстауы мүмкін. Оның кіші ұлы Такаши Токионың Минато қаласындағы Роппонги Хиллзде орналасқан өзінің Michelin екі жұлдызды мейрамханасын басқарады. Бұл оның әкесінің флагмандық мейрамханасының айнадағы бейнесі.
