Вольфганг шайбының өмірбаяны

Зодиак Белгісіне Өтемақы
Атқарушылық Бағалары

Zodiac Белгісімен Үйлесімділікті Біліңіз

Жылдам фактілер

Туған күні: 8 шілде , 1949 ж





Жасы: 72 жыл,72 жастағы ер адамдар

Күн белгісі: Қатерлі ісік





Сонымен бірге белгілі:Вольфганг Иоганн Топфшниг, Вольфганг Иоханнес шайба

Туған жылы:Sankt Veit an der Glan, Австрия



Атақты:Аспазшы, мейрамхана

Нашар білімді Аспазшылар



Биіктігі: 5'8 '(173см),5'8 'жаман



Отбасы:

Жұбайы / Бұрынғы:Барбара Лазарофф (1983-2003), Гелила Ассефа (2007 - қазіргі уақыт), Мари Франция Тройло (1975-80)

әке:Йозеф Пак

анасы:Мария

балалар:Александр Вольфганг шайба, Байрон шайба, Кэмерон шайба, Оливер Вольфганг шайба

Төменде оқуды жалғастырыңыз

Сізге ұсынылады

Мэри іш сүзегі Деби Мазар Алтон Браун Джиада Де Лорен ...

Вольфганг шайбасы кім?

Вольфганг Пак - австрияда дүниеге келген американдық әйгілі аспазшы және ресторатор, ол бүкіл әлемге өзінің талғампаз мейрамханаларымен, тамақтандыру қызметтерімен және аспаздық кітаптарымен танымал. Үйдегі ысталған лосось пиццасы, Puck классикалық тауық пирогы және Каталониялық отқа қуырылған тоқты сөресі сияқты тағамдармен танымал. Оның тамаққа деген қызығушылығы ондаған жыл бұрын анасында ас үйде тамақ пісіріп жатқан анасын бақылайтын кезден басталды. Оның анасы мейрамхананың бас аспазы болған, ал жас Вольфганг көп ұзамай ол да осындай болғысы келеді деп шешті, әкесінің көңілін қалдырды. Оның әкесі оның кәсіптік таңдауын құптамады және біраз уақыт шайба әкесін тыныштандыру үшін өзін құрылыс алаңында жұмыс істеп көрді. Бірақ тағдырдың басқа жоспарлары болды және көп ұзамай ол мейрамханада жұмыс істейтін болды. Бірнеше жыл бойы ол түрлі мейрамханаларда жұмыс істеді және өзінің аспаздық шеберлігін шыңдады. Ол Францияға Австриядан көшіп келіп, ең жақсы француз мейрамханаларында жұмыс істеуге мүмкіндік алды. Ақырында ол Америка Құрама Штаттарына көшіп барды, оның мансаптық өсуі өте жоғары болды және жылдар өте танымал аспаз болды. Ол көптеген қайырымдылық іс-шараларға және қайырымдылық ұйымдарына белсенді қатысады. Несие https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Wolfgang_Puck_cropped.jpg
(Алан Лайт) Балалық шақ және ерте өмір Ол Вольфганг Иоганн Топфшниг ретінде Австрияда 1949 жылы 8 шілдеде қасапшы әкесі мен мейрамхана аспазының анасында дүниеге келген. Оның биологиялық әкесі Вольфганг туылғанға дейін шешесін тастап, баланы жалғыз өзі қалдырды. Кейінірек оның анасы Мария Вольфгангты асырап алып, оның есімін берген көмірмен жұмыс істейтін Йозеф Пакпен жұмыс жасайды. Мария екі қыз және бір ұл туып, Вольфгангты үш інісімен қамтамасыз етті. Ол жастайынан тамақ дайындауға қызығушылық таныта отырып, анасын жұмыста байқады. Ол кішкентай кезінен тамақ пісіре бастады және өзінің кәсіби аспаз болғысы келетінін түсінді. Әкесі, алайда, баласының мамандық таңдауын құптамады және оның басқа кәсіппен айналысқанын қалады. Осылайша, Вольфганг біраз уақыт құрылыста жұмыс істеді, бірақ көп ұзамай жұмыстан кетіп, өзінің аспаздық мансабына көңіл бөлді. Ол ешқандай аспаздық мектепте оқымады, керісінше шәкірт ретінде оқуды таңдады. Оның қонақ үйдегі шәкірт ретіндегі алғашқы тәжірибесі оңды болды, бірақ бұл оның көңілін қалдырмады және ол басқа қонақ үйге жаттығуға кетті. Төменде оқуды жалғастырыңызОнкологиялық аурулар Мансап Ол Францияға қоныс аударды, онда ол ең жақсы мейрамханаларда, соның ішінде Париждегі Максим, Монакодағы Париж қонақ үйінде және Прованс қаласындағы Мишелин 3 жұлдызды L'Oustau de Baumanière-де жұмыс істей алды. Осы мейрамханалардағы тәжірибесі оның аспаздық шеберлігін шыңдауға көмектесті. Ол жаңа жолдарды іздеу үшін АҚШ-қа көшуге шешім қабылдады. Оның АҚШ-тағы алғашқы жұмысы Индианаполистегі La Tour мейрамханасында болды, ол 1973-1975 жылдар аралығында Лос-Анджелеске көшкенге дейін жұмыс істеді. Оның мансабында өрлеу байқалды және көп ұзамай ол Батыс Голливудтағы Ma Maison компаниясының иесі болды. Ma Maison-ге байлар мен әйгілі адамдар жиі баратын және ол талғампаз аспаз ретінде танымал болды. Оның Калифорния асханасын терең түсінуі және тамаша аспаздық шеберлігі мейрамхананы өте танымал етті. Осы уақытқа дейін алған жетістігі оны өзінің жеке мейрамханасын ашуға итермелеген. 1982 жылы ол Күн бату жолағында Батыс Голливудта өзінің Spago мейрамханасын ашты. Мейрамхана алғашқы күннен-ақ сәттілікке қол жеткізді, оның жоғары тағамдардағы пиццалар, «Сонома» қозы еті және сиыр еті сияқты жаңашыл тағамдары оны талғампаз аспаз ретінде танытты. Кейінгі бірнеше жыл ішінде ол басқа мейрамханаларды, соның ішінде Санта-Моникадағы Чинодағы 1983 ж. Және Сан-Францисконың Одақ алаңындағы Прескотт қонақ үйінде Пострио, 1989 ж. Ашты. Осы уақытта Спаго өте танымал болды және 1997 жылы мейрамхананы сәнді ортаға көшірді. Беверли Хиллздегі Каньон Драйвында. Ол 1998 жылдың мамыр айында Wolfgang Puck Catering (WPC) құрды, ол бірнеше жоғары деңгейлі іс-шаралар үшін артықшылықты тамақтану қызметіне айналды. Ақырында ол Wolfgang Puck компанияларын құрды, оның құрамына Wolfgang Puck Fine Dining Group, Wolfgang Puck Catering және Wolfgang Puck Worldwide, Inc кіреді. Оның компаниясы бірнеше жақсы мейрамханалар мен премиум-тамақтандыру қызметтерін қамтиды, сонымен қатар ас үй мен тамақ өнімдерін сатады, соның ішінде аспаздық кітаптар мен консервілер. Марапаттар мен жетістіктер 2002 жылы оның «Вольфганг шайба» тамақ желісінің теледидарлық бағдарламасы «Үздік сервистік шоу» үшін «Күндізгі Эмми» сыйлығын алды. Келесі жылы бағдарлама Эммиді Беверли-Хиллстегі Спаго мейрамханасын қызмет көрсетудің үздік бағыты үшін алды (2005 ж.) Джеймс Берд Қорының үздік қызмет марапатын алды. Лос-Анджелес Michelin Guide мейрамханаға 2008 және 2009 жылдары екі Michelin жұлдызын берді. 2012 жылы Джеймс Сақал Қорының «Өмір бойы жетістікке жету» сыйлығымен марапатталды. 2013 жылы Пак Кулинарлық Даңқ Залына қабылданды. Жеке өмір және мұра Ол 1975 жылы Мари Франсуа Тройлоға үйленді, ал жұп 1980 жылы ажырасты. Ол интерьер дизайнері Барбара Лазароффқа 1983 жылы көпшілікке танымал романтикадан кейін үйленді. Ерлі-зайыптылардың екі баласы болды, ал Барбара оның мансабын қалыптастыруда үлкен рөл атқарды. Ерлі-зайыптылар бір-бірімен ынтымақтастықта жұмыс істеді және мейрамханалар желісін ашты, олар өте сәтті болды және Вольфгангті танымал аспаз ретінде танытты. Алайда неке 2003 жылы Гелила Ассефамен қарым-қатынаста болған кезде аяқталды. Ол 2007 жылы өзінің көптен бері сүйген қызына және екі ұлының анасы Гелила Ассефаға үйленді.